Mag de houtskoolgrill blijven branden?
Een restaurant op de Amsterdamse Zuidas exploiteerde een Spaanse grill met een houtskoolgrill. De Vereniging van Eigenaren van de woningen boven het restaurant wilde het gebruik daarvan laten verbieden. Volgens de VvE viel de grill onder het in het splitsingsreglement opgenomen verbod op open vuur- en haardinstallaties en waren er zorgen over brandgevaar en overlast.
De rechter ging daar niet in mee. Een houtskoolgrill in een professionele restaurantkeuken kon niet zonder meer worden gelijkgesteld met de open vuur- en haardinstallaties waarop het verbod zag. Ook was onvoldoende aangetoond dat daadwerkelijk sprake was van ontoelaatbare overlast. De vordering om het gebruik van de grill te staken werd daarom afgewezen.
Waarom is deze uitspraak interessant voor horecaondernemers?
Bij het huren van een horecapand gaat het om veel meer dan de huurprijs en de looptijd van het contract. De bestemming van het gehuurde, het type keuken, afzuiging, terras, openingstijden, vergunningen én eventuele regels van een VvE kunnen rechtstreeks bepalen of je jouw horecaconcept daadwerkelijk kunt exploiteren.
Een bepaling die bij het tekenen van de huurovereenkomst onschuldig lijkt, kan later een groot probleem worden. Andersom hoeft een verbod in een reglement niet automatisch te betekenen dat de verhuurder of VvE gelijk heeft.